“好在”文山丨麻栗坡：麻辣鲜香手撕鸡

在麻栗坡县，藏着各种各样的宝藏美食，其中一道集麻、香、鲜、嫩于一身的麻辣手撕鸡成为不少麻栗坡人的“心头好”。将鸡肉精心烹煮，使其充分吸收调料的香气，然后撕成条状，搭配香葱、蒜末等佐料，再淋上特制的红油，使得每一口都能品尝到麻辣鲜香的绝妙滋味。 （张渝渝 沈仕涵 胡眼） （编辑：董飞 排版：向传帅 责编：侯佑琴 终审：徐昌建）