麻栗坡下金厂中寨村藏着两件宝贝——红叶香椿与刺老苞

麻栗坡县下金厂乡中寨村群山环抱，云雾缭绕，海拔1950米以上，形成了“优势在山、独特雾锁”的自然奇观。得天独厚的立体气候，造就了“雾金厂”的别样景致，也让这片土地拥有了其他地方难以复制的生态禀赋。在中寨村，就有这样的两件宝贝——红叶香椿与刺老苞。

红叶香椿：春日的“树上翡翠”

在海拔近两千米的山地上，香椿树沐浴云雾，蓬勃生长，嫩红的椿芽红中透紫，宛若翡翠般晶莹剔透。中寨村种植的香椿并非寻常品种，而是精选的四季红油香椿。

近年来，中寨村充分依托资源丰富、土壤肥沃、气候适宜等优势，大力宣传引导群众发展香椿种植，为农户提供育苗、种植和管理技术，着力发展香椿“短平快”项目。同时，积极拓展销售渠道，采取“双线销售”模式——线上联合各大电商平台，通过抖音等直播带货；线下批发零售齐头并进，产品远销昆明、广州、福建等地，供不应求，广受好评。目前，全村共种植香椿200余亩、2000余株，年产量2万余斤，产值近百万元。红叶香椿已然成为群众增收致富、助推乡村振兴的支柱产业。 

刺老苞（树头菜）：山野间的“春味之王”

刺老苞，又名树头菜，素有“山野菜之王”的美誉。浑身长满尖刺的小乔木，在春日里冒出嫩芽，呈淡淡的酱紫色，形似即将绽开的木兰花，其中富含人体需要的多种氨基酸及人体所需的微量元素。

“小时候，每年3月份，老人都会带我们来山沟里找刺老苞，因为刺老苞味道独特，营养丰富。现在我家种植了20多亩，年产量500多斤，收入1万多元。”示范种植户张远安笑着说。

通过移栽野生树种和人工培育苗木，中寨村大力发展刺老苞产业，如今种植面积已达200余亩，年产量近3吨，产值近50万元，刺老苞正成长为中寨村的又一新兴特色产业。

随着红叶香椿和刺老苞的蓬勃兴起，中寨村将产业振兴作为乡村振兴的重中之重，探索形成“党组织+企业+基地+农户”的发展模式，着力延伸产业链，加强与加工企业对接，推动鲜叶收购与销售，开发香椿酱、香椿面、香椿辣椒等深加工产品；推进品牌化运营，打造下金厂乡“仙乡”特色品牌，推动红叶香椿、刺老苞与石斛、草果等特色产业协同发展，不断拓宽群众增收渠道；促进农旅融合，依托大王岩风电场、云岭生态石斛园等资源，打造集“红色文化、生态康养”于一体的文旅名片，将中寨的山珍美味推向了更广阔的市场。

从“秀美仙乡”到“富美仙乡”，一片红叶，一苞春意，正从麻栗坡的群山深处，飘向万里之外的城市餐桌。

（记者：李敏 通讯员：王光道）

（编辑：李娟 美编：向传帅 二审：谢思思 终审：徐昌建）